ครีมชีสเฟิร์ม
ไฮไลท์
- การเปรียบเทียบวัตถุประสงค์ของคุณสมบัติระหว่างสูตรระดับไขมันของครีมชีสสำหรับเมอร์ฟีลและการทำโปรไฟล์
- วิธีการทดสอบซ้ำเพื่อบีบอัดแตกและเจาะตัวอย่างโดยใช้เครื่องวิเคราะห์พื้นผิวที่ควบคุมด้วยซอฟต์แวร์
- พบฟิกซ์เจอร์โพรบการบีบอัดที่มีความแม่นยำในการจำลองการกัดแผงอ้างอิงและการทดสอบเคี้ยว
- คุณลักษณะความแข็งผิวเชิงปริมาณที่แสดงถึงความแน่นและพลังงานที่วัดได้มีความสัมพันธ์กับประสบการณ์ที่ต้องการ
สถานการณ์
ผู้แปรรูปผลิตภัณฑ์นมต้องการวิธีที่สามารถวัดปริมาณได้และสม่ำเสมอในการตรวจสอบความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ครีมชีสสองรายการ
หน่วยประมวลผลนี้เพิ่งคิดค้นสูตรผลิตภัณฑ์ครีมชีสไขมันต่ำใหม่และต้องการวิธีการวัดผลกระทบที่มีต่อเนื้อสัมผัสจากการเปลี่ยนสูตรจากปกติเป็นไขมันต่ำ
วิธี
ระบบวิเคราะห์พื้นผิว TMS-Pro พร้อมกับวิธีการทดสอบการเจาะที่พิสูจน์แล้วว่าตรวจจับความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ครีมชีสทั้งสองและผ่านตัวอย่างจำนวนมากพิสูจน์แล้วว่ามีความสอดคล้องและทำซ้ำได้
ประโยชน์ที่ได้รับ
1 
การทดสอบที่ง่ายและรวดเร็วที่ให้ผลการทำซ้ำวัตถุประสงค์ที่ใกล้เคียงกับการประมวลผล
2. ลดความเป็นไปได้ของการหยุดทำงานเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานคุณภาพ
ความสำคัญ
ระบบวิเคราะห์พื้นผิว TMS-Pro พร้อมกับวิธีการทดสอบการเจาะที่พิสูจน์แล้วว่าตรวจจับความแตกต่างระหว่างสองครีมชีสและผ่านตัวอย่างจำนวนมากพิสูจน์แล้วว่ามีความสอดคล้องและทำซ้ำได้
