โซลูชั่นการวิเคราะห์พื้นผิวความแน่นของลูกพีช (กระป๋อง)
ไฮไลท์
- ข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่วัดได้ทางวิทยาศาสตร์มีความสัมพันธ์กับผลลัพธ์ทางประสาทสัมผัสที่รู้จัก
- กระบวนการทดสอบวิธีการทำซ้ำที่พัฒนาขึ้นเพื่อรับประโยชน์จากเครื่องวิเคราะห์พื้นผิวที่ควบคุมด้วยซอฟต์แวร์
- ฟิกซ์เจอร์แรงเฉือนแบบแรงอัดที่แม่นยำสำหรับความแน่นของกลุ่มตัวอย่างสูงสุด
- พื้นผิวความแข็งเชิงปริมาณสำหรับการตรวจสอบกับความนุ่มนวลที่ยอมรับได้เพื่อความทนทานต่อวงดนตรี
ใบสมัคร
เพื่อวัดความแน่นโดยรวมของลูกพีชบรรจุกระป๋องเพื่อกำหนดความแตกต่างระหว่างแบตช์ที่แตกต่างกันของผลิตภัณฑ์
ปัญหา
โปรเซสเซอร์ของผลไม้กระป๋องรวมถึงลูกพีชไม่มีวัตถุประสงค์ที่สอดคล้องและทำซ้ำได้ในการวัดความแน่นของลูกพีชกระป๋อง โดยการทดสอบทางประสาทสัมผัสเท่านั้นพวกเขาสังเกตเห็นว่าลูกพีชบางชุดมีความนุ่มนวลหรือหนักกว่าชุดอื่น ๆ สังเกตเห็นความแปรปรวนผู้ดำเนินการต้องการเครื่องมือที่มีวัตถุประสงค์ที่สามารถให้ข้อมูลเชิงปริมาณที่สอดคล้องและการทดสอบที่ง่ายและทำซ้ำได้
การเตรียมตัวอย่าง
พีชถูกระบายออกแล้วใส่ลงในเซลล์ทดสอบจนกว่าเซลล์ทดสอบจะเต็ม จำนวนนั้นชั่งเป็นกรัม กลุ่มตัวอย่างมีน้ำหนักตั้งแต่ 181 กรัม - 183 กรัม
สารละลาย
ทำการทดสอบด้วยเครื่องวิเคราะห์พื้นผิว TMS-Pro โหลดเซลล์ 2500N และเซลล์ CS-1 Kramer Shear โปรแกรมการทดสอบเริ่มต้นที่ศูนย์จากนั้นใบมีดก็วิ่งลงไปในเซลล์ทดสอบเจาะ / ตัดลูกพีชด้วยความเร็ว 200 มม. / นาทีและทำงานจนกว่าใบมีดจะทะลุออกจากด้านล่างของเซลล์ทดสอบจากนั้นกลับสู่ศูนย์ ทางด้านขวากราฟจะแสดงความแตกต่างของความแน่นระหว่างผลิตภัณฑ์ A และผลิตภัณฑ์ B
ข้อสรุป
วิธีการทดสอบพิสูจน์แล้วว่าประสบความสำเร็จในการตรวจจับความแตกต่างระหว่างพีชสองแบทช์ โปรเซสเซอร์สามารถใช้ระบบนี้และวิธีการทดสอบเพื่อเปรียบเทียบแบตช์ซึ่งกันและกันเพื่อให้แน่ใจว่าสอดคล้องกันทั้งในด้านคุณภาพและพื้นผิว
