โซลูชั่นการวิเคราะห์พื้นผิวผลของสารให้ความหวานต่อเนื้อช็อคโกแลต

สถานการณ์

หน่วยประมวลผลลูกกวาดต้องการวัดผลกระทบกับพื้นผิวขั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์มินต์ที่เคลือบด้วยช็อคโกแลตของพวกเขาเมื่อใช้สารทดแทนน้ำตาลในสูตร

โปรเซสเซอร์นี้ต้องการวิธีในการวัดเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายระหว่างสูตรปกติและปราศจากน้ำตาลและสามารถแสดงความแตกต่างระหว่างพวกเขาได้

วิธี

การทดสอบดำเนินการด้วยเครื่องวิเคราะห์พื้นผิว TMS-Pro โหลดเซลล์ 100N และ Mini Fixture โปรแกรมนี้เขียนขึ้นเพื่อเริ่มที่ศูนย์วิ่งลงมาเพื่อรับรู้ถึงความสูงของผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะเริ่มการทดสอบเพื่อชดเชยความแตกต่างของความสูงของตัวอย่างวิ่งลงที่ 500 มม. / นาทีถึง 25 มม. แบ่งลูกกวาดครึ่งตัว ศูนย์. กราฟทางด้านขวาแสดงให้เห็นถึงความแตกต่างอย่างมากของความแน่นหนาจากแรงสูงสุดและพื้นที่ที่ครอบคลุม พื้นที่ที่ครอบคลุมโดยสะระแหน่ที่ปราศจากน้ำตาลบ่งบอกว่ามันมีการเคลือบภายนอกที่แน่นกว่าและมีความแน่นกว่าในไส้มินต์ที่ต่อต้านการสอบสวนได้มากกว่าผลิตภัณฑ์มินต์ปกติ

ความสำคัญและผลประโยชน์

• การทดสอบที่ง่ายและรวดเร็วที่ให้ผลการทำซ้ำวัตถุประสงค์ที่ใกล้เคียงกับการประมวลผลแบบเรียลไทม์
• ช่วยให้สามารถควบคุมคุณสมบัติของพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ได้กระชับยิ่งขึ้น
• ลดความเป็นไปได้ของการหยุดทำงานเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ตรงตามมาตรฐานคุณภาพ