โซลูชั่นการวิเคราะห์พื้นผิวGranola Bar Bite Force การประเมินผล
ไฮไลท์
- วิธีการทดสอบการวัดแบบมีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินความแข็งแรงของการกัดประสาทสัมผัสที่ได้รับจากแถบธัญพืชที่เหนียวนุ่ม
- วิธีทดสอบซ้ำและทดสอบอย่างรวดเร็วโดยใช้ตัววิเคราะห์พื้นผิวที่ควบคุมด้วยซอฟต์แวร์
- ฟิกซ์เจอร์แรงเฉือนแบบแม่นยำเพื่อตัดผ่านผลิตภัณฑ์กราโนล่าที่เคลือบช็อคโกแลตอย่างสมบูรณ์
- คุณสมบัติความแข็งเชิงปริมาณและความเหนียวแน่นของเนื้อมีความสัมพันธ์กับการกัดครั้งแรกและความพยายามที่ตามมาเพื่อแยกคำ
แอพพลิเคชั่น
โปรเซสเซอร์ของบาร์โภชนาการและกราโนล่ากำลังมองหาวิธีการวัดเชิงปริมาณที่สอดคล้องกันและในที่สุดก็สามารถควบคุมพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ได้ดีที่สุด วิธีการปัจจุบันเกี่ยวข้องกับการตรวจสอบด้วยภาพอย่างง่ายและการประเมินความรู้สึกทางประสาทสัมผัสของมนุษย์
ปัญหา
โปรเซสเซอร์มีแท่งจากสูตรที่แตกต่างกันซึ่งมีความแตกต่างของเนื้อสัมผัสที่ตรวจพบผ่านการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส อย่างไรก็ตามพวกเขาต้องการให้ปริมาณข้อมูลและเห็นภาพความแตกต่างในผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้พวกเขาต้องการที่จะสามารถวัดคุณสมบัติของเนื้อสัมผัสได้ในแบทช์ / สูตรเดียวกัน วิธีการวัดที่สม่ำเสมอและทำซ้ำได้ดังนั้นการควบคุมพื้นผิวจึงเป็นสิ่งจำเป็น
สารละลาย
การทดสอบทั้งหมดทำโดยใช้ TMS-Pro ด้วยชุดใบมีดน้ำหนักเบาที่ความเร็ว 250 มม. / นาทีถึงระยะทาง 35 มม. ซึ่งทำให้ใบมีดสามารถตัดผ่านผลิตภัณฑ์ได้อย่างสมบูรณ์ กราฟทางด้านขวาจะแสดงเมื่อใบมีดตัดผลิตภัณฑ์เป็นครั้งแรก (จุดสูงสุดแรก) จากนั้นเมื่อใบมีดหั่นผ่านส่วนของผลิตภัณฑ์ (เส้นโค้งหยัก) กราฟแสดงความสอดคล้องในชุดผลิตภัณฑ์นี้
ประโยชน์ที่ได้รับ
- การทดสอบที่ง่ายและรวดเร็วที่ให้ผลการทำซ้ำวัตถุประสงค์ที่ใกล้เคียงกับการประมวลผล
- ช่วยให้สามารถควบคุมคุณสมบัติของพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ได้กระชับยิ่งขึ้น
- ลดความเป็นไปได้ของการหยุดทำงานเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ตรงตามมาตรฐานคุณภาพ
